味噌ラーメン

スープにご飯を入れて食べるのがいい

味噌がベースですが、濃厚な味のものが多く、寒い季節にはこの味噌ラーメンはとても暖まります。味噌スープにニンニクの刻んだもの、そしてネギも加わると、体中が暖かくなります。

冬の空にぴったりの味のみそラーメンです。北海道、東北地方では、この味噌ラーメンが、とても人気です。気候的な特徴もそうですが、味噌スープは、味が濃いというイメージが強いです。

味噌スープには唐辛子も相性が抜群です。味噌ラーメンは、麺が太いものが多いです。味噌がからみやすいようにするためだと言えます。

そして、何といっても残ったスープは、ご飯を入れて食べるという方もいます。特に中高年の方にファンが多く、お味噌にゴマをたっぷりと入れて、半茹で卵、メンマそして海苔をのせて食べるお店もあり、とても人気があります。

味噌味はラーメンの定番

しょうゆラーメンとは、まったく違いますが、お店の定番メニューの中に、しょうゆスープと味噌スープが選べるお店もあるぐらい、味噌ラーメンも人気があります。

いろんなトッピングもありますが、地方によっても味噌の味が違い、とても美味しい味噌ラーメンです。海鮮などにも相性のよい味噌ラーメンは、また違ったアレンジも楽しめて定番メニューとして王道入りのラーメンです。