塩ラーメン

さっぱりしてヘルシーな拉麺

醤油、味噌などの香りや強い調味料が苦手という方、塩ラーメンはこうした強い香辛料は使わないことが多いので、そうした香りが苦手な人でも食べやすいという特徴があります。

特に女性の方にファンが多く、塩ラーメンは、お酒の後に食べるラーメンとしても、好まれます。野菜がトッピングされたタンメン、モヤシそばなども塩スープがベースになっているものもあります。

ヘルシーな味が特徴なので、胃がもたれ難い、さっぱりと食べやすいといった声もあり、中古年の方も塩ラーメンはとてもあっさりしているので、食べやすさで人気があります。

魚介類や野菜にマッチしたスープ

ワカメや海鮮のトッピングにもよくマッチしていて、カニやエビといったワンタン麺などにも、塩ラーメンはぴったりと合います。

スープが透明なので、とても繊細な感じがして、麺も細麺を使うお店も多く、しょうゆ、味噌、豚骨と同様に定番メニューとしてあります。女性客の多い塩ラーメンには、白ゴマ、野菜特にモヤシ、キャベツ、キクラゲといったヘルシーなラーメンはとても好評です。

シンプルな塩ラーメンが好きな方も多く、この塩スープは、あと味がさっぱりとした感触が特に人気を高めているそうです。地方に行っても、独自の塩ラーメンがあるぐらい、根強いファンを持つラーメンです。